Vin og sundhed, smag og nydelse
Eva Marie Tang Kirk og Henning Kirk
Siden oldtiden har vin været omtalt som noget, der var godt for sundheden. De sidste tyve år har den lægevidenskabelige forskning underbygget den gamle opfattelse af, at et mådeholdende forbrug af alkohol er gavnligt for sundheden. I foredraget vil vi omtale forskningen om vinens sundhed, og vi vil også komme ind på, hvad vin egentlig er, og på de smagsoplevelser, der ligger bag det gode råd om at nyde et godt glas vin.
Vi serverer lidt vin undervejs.
Vi er far og datter:
- aldrings- og hjerneforsker, dr.med. Henning Kirk
- certificeret WSET-3 og uddannet sommelier Eva Marie Tang Kirk.